«сравнительно просто о сложном»
Я постараюсь максимально упрощенно, а значит не совсем правильно обьяснить вам сложные процессы происходящие в организме. Если надо узнать подробнее, вперед на сайты посвященные биохимии и химии.
Почему у меня так быстро худеют клиенты? На десятки килограммов за полгода. Похудеть на 10 — 20 30, и даже 40 килограмм, за 6-8 месяцев, это нормально под моим контролем и руководством. Впрочем как и набрать килограмм 20-30 мышц.
Почему?
Потому что я не верю в теорию КБЖУ!
Теория простого подсчета калорий, это не совсем правильно. Впрочем как и белков, жиров и углеводов. Я верю в медицину.
Я верю в ГИ — Гликемический Индекс, который показывает сколько сахара будет в крови после приема продукта. Я верю в ИИ — Инсулиновый Индекс, который показывает уровень инсулина в крови, или по другому инсулиновый отклик, на потребление продуктов. Я верю в аминокислотный состав белков.
Именно благодаря этому, у моих клиентов такие хорошие результаты в изменении тела.
99% фитнес диет, пропагандируемых фитнес инструкторами, впрочем как и фитнес продуктов противоречат медицине. Теории и практике усвоения пищи нашим организмом. Хотя это никакая не тайна, этому учат любого врача в медицинском институте. Но как только врач становится диетологом, он напроч забывает все то, что ему вбивали в голову и несет бред. А может не забывает?
Может он специально говорит то, что хотят слышать худеющие. А может он вообще не хочет, потерять пациентов?
Ладно, это было вступление, а теперь переходим к самой теме, инсулиновый индекс продуктов питания.
В ноябре 1997 г. Американский журнал диетического питания опубликовал результаты проведённого исследования об инсулиновом индексе популярных продуктов. Порция каждого продукта содержала 240 калорий. Каждый продукт получал оценку по отношению к белому хлебу, инсулиновый индекс которого был принят за 1 (100%).
У продуктов, содержащих одинаковое количество углеводов, была значительная разница в показателях. В целом, инсулиновый индекс продуктов был сходен с гликемическим индексом, однако, у некоторых продуктов богатых белками, инсулиновый показатель был выше гликемического. Это означает, что несмотря на невысокий гликемический индекс прием данного продукта вызывает повышенную секрецию инсулина. А как вы уже знаете, скачки инсулина способствуют ожирению.
Причина, по которой нужно внимательно относиться к инсулиновому индексу заключается в том, что инсулин является гормоном-накопителем, который кроме многих полезных функций также отвечает за отложение жира в организме на случай голода. Другими словами, мы посылаем телу (а точнее, жировым клеткам) гормональное сообщение в виде инсулина:
- Срочно запасаем жир
- Повышенная выработка инсулина не только призывает организм накапливать жир, но и не оставляет шанса сжечь жировые отложения
Высокий уровень инсулина дает команду организму запасай жир!
Так что продукты с высоким гликемическим индексом и высоким инсулиновым индексом сделают вас толще и гарантируют, что вы таким и останетесь.
Как понять, в чем отличие инсулинового индекса продуктов питания от гликемического индекса?
Все очень просто!
Гликемический индекс показывает как быстро поступают в кровь углеводы, содержащиеся в продуктах питания. От уровня сахара в крови зависит выработка инсулина. Если большой скачок сахара, то и инсулин вбрасывается в кровь «с запасом».
Но наш организм устроен таким образом, что выработка инсулина зависит не только от уровня сахара в крови. Как оказалось, некоторые не углеводные продукты «сами по себе» вызывают скачок инсулина. Особенно отличаются бобовые и кисломолочные, не все так просто как кажется на первый взгляд. Вот для этого и ввели понятие инсулинового индекса. Для похудения надо знать не только КБЖУ, а гликемический и инсулиновый индекс продуктов.
Многие из фитнес и диетических продуктов, которые рекомендуют для похудения, имеют инсулиновый индекс намного выше сахара и хлеба.
- Синергетический эффект ИИ продуктов
Инсулиновые индексы продуктов увеличиваются при смешении. Самый лучший пример это творог с фруктами. Инсулиновый индекс этого «диетического» продукта, просто зашкаливает. Да это просто лекарство для ожирения. Все знают вкусные йогурты с фруктами, так любимые как #пп перекус, они тоже из этой серии…
Инсулиновый индекс некоторых продуктов относительно белого хлеба,
порция которого содержит 240 калорий
Арахис-20
Яйца-31
Гречневая каша-39
Овсяная каша-40
Макароны твердых сортов-40
Сыр-45
Мюсли-46
Говядина-51
Поп-корн-54
Зерновой хлеб-56
Чечевица-58
Яблоки-59
Рыба-59
Апельсины-60
Картофельные чипсы-61
Коричневый рис-62
Пончики-74
Картофель фри-74
Кукурузные хлопья-75
Сахар-78
Круассаны-79
Белый рис-79 (!)
Бананы-81 (!)
Пирожные-82
Виноград-82 (!)
Крекеры-87
Мороженое-89
Печенье-92
Дыня-95
Черный хлеб-96 (!)
Белый хлеб-100
Блины-112
Йогурт-115
Тушеная фасоль-120 (!)
Картофель вареный-121
Батончик Марс-122
Карамельки 160
Обратите внимание на продукты отмеченные (!)
comments powered by HyperComments