Голодание и похудение

«Errare humanum est»

Как похудеть?

Не жрать!

Буду голодать!

Это самое простое решение которое приходит на ум обывателю весом «за  …цать килограмм». Но как говориться «Человеку свойственно ошибаться»…

Самое простое решение дилетанта, не понимающего как работает наш организм, не всегда самое правильное.

Берем средне статистическую толстушку. Которая бороться с лишним весом. Она постоянно ест неправильно, весь её пищевой рацион направлен на набор жира. Она постоянно ест продукты «для  ожирения», даже когда она думает, что это продукты для похудения. В крови скачет сахар и инсулин. И вдруг, толстушка решила:

— Буду голодать!

— Ну хоть один день в неделю?!

И что?

Как реагирует организм на голодание?

Он реагирует правильно! Включает защитный механизм — ожирение!

Я не буду лезть в дебри обмена веществ, все равно не поймете. Попытаюсь объяснить «на пальцах». Наш организм всегда  подчёркиваю всегда пытается выжить. Самый древний инстинкт выживания на уровне клетки, это запасание энергии.

Энергия в нашем организме, запасается в нескольких веществах:

  • АТФ — аденозинтрифосфат      150-250 гр
  • Гликоген мышц и печени        300-400 гр
  • Жир десятки килограммов    10-20-30 кг

Естественно, энергия запасается в виде жира. Жир, идеальный запас энергии на черный день.

1 грамм жира примерно 8,9 калорий. В ответ на  стресс (голод), организм пытается запасти еще больше жира. Всем известен «эффект Поста и Пасхи», постилась — худела, после Пасхи набрала! Во время голода, Вы можете похудеть. Но за счет чего?

А теперь, мои дорогие любители Инстаграмм, ВКонтакте и всяких #пп напрягаем мозг.

Глюконеогене́з — метаболический путь, приводящий к образованию глюкозы из неуглеводных соединений, например аминокислот эритроцитов и мышечной ткани.

Этот путь поддерживает в крови уровень глюкозы, необходимый для работы многих тканей и органов, в первую очередь, нервной ткани и эритроцитов. Он служит важным источником глюкозы в условиях недостаточного количества гликогена, например голодания или тяжёлой физической работы. Глюконеогенез является обязательной частью цикла Кори, кроме того, этот процесс может быть использован для превращения пирувата, образованного при дезаминировании аминокислот аланина и серина.

Суммарное уравнение глюконеогенеза выглядит следующим образом:

2 Пируват + 4ATP + 2GTP + 2NADH + 2H+ + 4H2O → глюкоза + 4ADP + 2GDP + 6Pi + 2NAD+.

Глюконеогенез протекает в основном в печени, но менее интенсивно он протекает также в корковом веществе почек и слизистой кишечника.

Ну что все ясно?

Ладно, не буду вас мучать.

Делаю для Вас выводы:

  •  Мы работаем на глюкозе. Глюкоза это наш бензин. Нет бензина, двигатель заглох. Нет глюкозы человек впал в кому.
  • Голодание это стресс, глюкозы не хватает. После голода, организм усилено запасает энергию в виде жира.
  • Во время голода, организм разрушает белок (аминокислоты) красных кровяных телец, и скелетной мускулатуры,  «добывает из них глюкозу.
  • Вы худеете, но в основном за счет мышечной ткани.

И еще насчет «сжечь жир» голодая один день.

1 (один!) килограмм человеческого жира примерно 9000 калорий. Если толстушка голодает, она просто, героически голодает (конечно может голодает на фруктах и соке, от которого сахар просто зашкаливает).  Я сомневаюсь, что на фоне голода, она побежит марафон или целый день проведет в фитнес клубе.

  • Если толстушка просто валяется на диване, она потратит за день не более 2000 калорий
  • Если она весит в примерно 100 кг и имеет килограмм 30 жира,  умножаем 9000 * 30 = 270 000 калорий

Так сколько ей надо голодать?

comments powered by HyperComments
Игорь Шишко
Игорь Шишко
Я работаю фитнес - инструктором. Имею профессиональное образование и 25 лет тренерского опыта. Я помогаю людям похудеть или набрать мышечную массу и сохранить при этом здоровье. Веду тренировки через интернет или в фитнес клубе «Мамба» в городе Ростов-на-Дону.