Инсулиновый индекс

«сравнительно просто о сложном»

Я постараюсь максимально упрощенно, а значит не совсем правильно обьяснить вам сложные процессы происходящие в организме. Если надо узнать подробнее, вперед на сайты посвященные биохимии и химии.

Почему у меня так быстро худеют клиенты? На десятки килограммов за полгода. Похудеть на 10 — 20 30, и даже 40 килограмм, за 6-8 месяцев, это нормально под моим контролем и руководством. Впрочем как и набрать килограмм 20-30 мышц.

Почему?

Потому что я не верю в теорию КБЖУ!

Теория простого подсчета калорий, это не совсем правильно. Впрочем как и белков, жиров и углеводов. Я верю в медицину.

Я верю в ГИ — Гликемический Индекс, который показывает сколько сахара будет в крови после приема продукта. Я верю в ИИ — Инсулиновый Индекс, который показывает уровень инсулина в крови, или по другому инсулиновый отклик, на потребление продуктов. Я верю в аминокислотный состав белков.

Именно благодаря этому, у моих клиентов такие хорошие результаты в изменении тела.

99% фитнес диет, пропагандируемых фитнес инструкторами, впрочем как и фитнес продуктов противоречат медицине. Теории и практике усвоения пищи нашим организмом. Хотя это никакая не тайна, этому учат любого врача в медицинском институте. Но как только врач становится диетологом, он напроч забывает все то, что ему вбивали в голову и несет бред. А может не забывает?

Может он специально говорит то, что хотят слышать худеющие. А может он вообще не хочет, потерять пациентов?

Ладно, это было вступление, а теперь переходим к самой теме, инсулиновый индекс продуктов питания.

В ноябре 1997 г. Американский журнал диетического питания опубликовал результаты проведённого исследования об инсулиновом индексе популярных продуктов. Порция каждого продукта содержала 240 калорий. Каждый продукт получал оценку по отношению к белому хлебу, инсулиновый индекс которого был принят за 1 (100%).

У продуктов, содержащих одинаковое количество углеводов, была значительная разница в показателях. В целом, инсулиновый индекс продуктов был сходен с гликемическим индексом, однако, у некоторых продуктов богатых белками, инсулиновый показатель был выше гликемического. Это означает, что несмотря на невысокий гликемический индекс прием данного продукта вызывает повышенную секрецию инсулина. А как вы уже знаете, скачки инсулина способствуют ожирению.

Причина, по которой нужно внимательно относиться к инсулиновому индексу заключается в том, что инсулин является гормоном-накопителем, который кроме многих полезных функций также отвечает за отложение жира в организме на случай голода. Другими словами, мы посылаем телу (а точнее, жировым клеткам) гормональное сообщение в виде инсулина:

  • Срочно запасаем жир
  • Повышенная выработка инсулина не только призывает организм накапливать жир, но и  не оставляет шанса сжечь жировые отложения

Высокий уровень инсулина дает команду организму запасай жир!

Так что продукты с высоким гликемическим индексом и высоким инсулиновым индексом сделают вас толще и гарантируют, что вы таким и останетесь.

Как понять, в чем отличие инсулинового индекса продуктов питания от гликемического индекса?

Все очень просто!

Гликемический индекс показывает как быстро поступают в кровь углеводы, содержащиеся в продуктах питания. От уровня сахара в крови зависит выработка инсулина. Если большой скачок сахара, то и инсулин вбрасывается в кровь «с запасом».

Но наш организм устроен таким образом, что выработка инсулина зависит не только от уровня сахара в крови. Как оказалось, некоторые не углеводные продукты «сами по себе» вызывают скачок инсулина. Особенно отличаются бобовые и кисломолочные, не все так просто как кажется на первый взгляд. Вот для этого и ввели понятие инсулинового индекса. Для похудения надо знать не только КБЖУ, а гликемический и инсулиновый индекс продуктов.

Многие из фитнес и диетических продуктов, которые рекомендуют для похудения, имеют инсулиновый индекс намного выше сахара и хлеба.

  • Синергетический эффект ИИ продуктов

Инсулиновые индексы продуктов увеличиваются при смешении. Самый лучший пример это творог с фруктами. Инсулиновый индекс этого «диетического» продукта, просто зашкаливает. Да это просто лекарство для ожирения. Все знают вкусные йогурты с фруктами, так любимые как #пп перекус, они тоже из этой серии…

Инсулиновый индекс некоторых продуктов относительно белого хлеба,

порция которого содержит 240 калорий

Арахис-20

Яйца-31

Гречневая каша-39

Овсяная каша-40

Макароны твердых сортов-40

Сыр-45

Мюсли-46

Говядина-51

Поп-корн-54

Зерновой хлеб-56

Чечевица-58

Яблоки-59

Рыба-59

Апельсины-60

Картофельные чипсы-61

Коричневый рис-62

Пончики-74

Картофель фри-74

Кукурузные хлопья-75

Сахар-78

Круассаны-79

Белый рис-79 (!)

Бананы-81 (!)

Пирожные-82

Виноград-82 (!)

Крекеры-87

Мороженое-89

Печенье-92

Дыня-95

Черный хлеб-96 (!)

Белый хлеб-100

Блины-112

Йогурт-115

Тушеная фасоль-120 (!)

Картофель вареный-121

Батончик Марс-122

Карамельки 160

Обратите внимание на продукты отмеченные (!)

comments powered by HyperComments
Игорь Шишко
Игорь Шишко
Я работаю фитнес - инструктором. Имею профессиональное образование и 25 лет тренерского опыта. Я помогаю людям похудеть или набрать мышечную массу и сохранить при этом здоровье. Веду тренировки через интернет или в фитнес клубе «Мамба» в городе Ростов-на-Дону.