Сахар — польза или вред?

Статья написана очень давно, поэтому дополняю начало…

Коронавирус, кругом коронавирус, коронавирус из каждого утюга и чайника. Всеобщая пандемия, почти эпидемия. Любая простуда грозит коронавирусом. Что делать если вы заболели?

А теперь старый текст…

Грипп. Очередной свиной грипп, птичий грипп, потом ещё хрен знает какой, идет эпидемия гриппа. Вирус H1N1 (он же свиной грипп), относится к вирусам гриппа А, и является самым распространенным типом гриппа, вызывая крупные эпидемии. Вирус H1N1 опасен как для людей, так и для животных. Люди умирают от гриппа. Все кругом болеют. Или будут болеть, у половины моих знакомых симптомы гриппа. Прямо чума какая-то наступает.

Конечно для наступления эпидемии, есть много объективных и субъективных причин. Теснота и плохая экология городов. Неправильное питание, плохая гигиена. Любое место массового скопления людей, превращается в рассадник вирусного заболевания. А у нас все массово. Садик, школа, институт, магазин, транспорт. И даже больница и аптека особенно, это места где вообще все больные. Даже если придёшь здоровым, уйдёшь точно больным. В аптеках подмели все «простудно-вирусные», несмотря на резкий рост цен.

Но сейчас пришла ещё одна опасность, фитнес и #пп.. Сейчас модно быть стройным, рельефным и подтянутым. Сидеть на диетах. Все хотят «рельеф», не важно девушка, женщина или доходяга весом 50 кг. Все хотят «кубики» пресса.

Что для этого надо делать? Залезть в сеть, подписаться в Инстаграмм, сидеть на модных пабликах, читать посты. Внимать советам фитнес-гуру и силиконовых фитнесняшек. Участвовать в «бешеных сушках», «фитнес марафонах» и прочей хрени, по выкачке денег из толстушек, обещающей максимально быстрый результат через ударную фитнес диету и бешеную нагрузку.

Что советуют они советуют?

  • Считай КБЖУ!
  • Откажись от жирного и сладкого, считай калории!
  • Сахар и жир это смерть!
  • Белая смерть и жирная смерть!
  • Больше белка!
  • Пейте 2-3 литра чистой воды в день!
  • Ешьте фрукты!

Запомним эти советы, я к ним еще вернусь. Это полезные советы или вредные?

Немного азов обмена веществ организма человека.

На чем мы работаем?

Что является для нас горючим, бензином, для машины под названием человек? Глюкоза и жирные кислоты. Упрощая все до «языка домохозяек», это сахар и жир! Основным источником энергии для нашего организма являются углеводы. Глюкоза и фруктоза. Но если глюкоза используется непосредственно как быстрая энергия, фруктоза сырье для запасов энергии в виде жира. Подробнее о фруктозе написано здесь.

Глюкоза даёт нам 4 калории для жизни. Все углеводы пищи (если вы этого ещё не знаете) наш организм «раскладывает» до банального простейшего сахара -глюкозы.

И только в таком виде «еда попадает в кровь»!

Но в глюкозе, всего 4 калории, а в жире 9, поэтому чем севернее живёт народ, чем холоднее климат, тем больше жиров в рационе. Пример жители крайнего севера и традиционная еда пеммикан.

У многих кочевых народов он существует с древних времен. Индейцы, монголо-татары, чукчи и всякие прочие папуасы, которые дохера кочевали, воевали и охотились. Имели компактный запас еды, всякие соленья-варенья в погребах, это для оседлых народов. Для кочевников и охотников — пищевой концентрат, пеммикан (англ. pemmican , на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира»). В состав входили обязательно жир (желательно полу протухший у северных народов) и мука, как источник энергии, а дальше добавляли все что хотели, перемолотое сушеное мясо, молоко, ягоды, специи, волшебные травки, кровь девственниц (шутка !). В результате получалась высокопитательная пища с малым весом и объёмом, что облегчало транспортировку. В конце XIX века компактность и универсальность пеммикана привлекла к нему внимание путешественников, прежде всего покорителей Арктики и Антарктики. К началу XX века пеммикан стал основным мясным продуктом полярных путешественников.

У сибирских охотников был свой вариант: смесь из толчёных сухарей, соли и сала скатывалась в плотный шар и высушивалась. Такой шар мог храниться в рюкзаке годами как НЗ и был пригоден в пищу, даже если сало прогоркло. В СССР, была известная в узких кругах экспедиция на собачьих упряжках по северному морскому пути. Так вот, они ели только традиционную пищу-пеммикан, причем самый отвратительный на вкус (из полупротухшего жира, обжаренной муки и сахара), но очень калорийный. Почему протухший, да потому, что организм почти не тратит энергии на разложение (переваривание) пищи!

Сейчас, выпускают Аварийные Рационы Питания. Это продукт высоких современных научных технологий разработанный врачами и диетологами. Для примера современный пеммикан от фирмы Marin Pro.

Вес около 500 г.

Энергетическая ценность одного рациона не менее 2400 кКал. Пищевой рацион состоит из трёх блоков по три брикета. Один рацион содержит суточную норму питания для взрослого человека. Marine Pro удовлетворяет правилам международной конвенции СОЛАС-74 и требованиям кодекса по спасательным средствам (Кодекс ЛСА). Одобрен Российским Морским Регистром Судоходства, Министерством здравоохранения РФ, Системой сертификации ГОСТ Р Госстандарта России.

Срок хранения рациона 5лет при температуре от -35 до +50С. Можно употреблять в пищу как в сухом виде (как есть), так и заварить кипятком в подобие каши.

На вкус напоминает жирное сладкое печенье или подсохший кусок щербета.

Основные компоненты:

  • Обогащенная мука
  • Растительные жиры
  • токоферол в качестве естественного антиоксиданта
  • сахар

Асептическая упаковка глубоким вакуумом обеспечивает абсолютный барьер от внешней среды, позволяют создать условия, которые при содержании влаги в продукте около 5% позволяют предотвратить развитие микрофлоры и окислительных процессов продукта в течение указанного срока годности.

  • Ограниченный белок (3.9%) позволяет резко снизить затраты энергии на утилизацию пищи и потребность в воде.
  • Кроме того, углеводно-жировая ориентация рациона соответствует метаболическим сдвигам в организме при физических нагрузках в аварийных ситуациях, где в качестве энергетического резерва служат углеводы, свободные жирные кислоты и кетоновые тела.
  • Относительно высокое содержание углеводов и жиров позволяет обеспечить энергетические затраты в условиях возможного переохлаждения организма человека при нахождении его на спасательном средстве.

Теперь, я думаю вам ясно, что нужно есть в экстремальной ситуации?

Что есть для защиты от холода зимой. Что такое эпидемия гриппа зимой, при которой умирают люди? Это и есть экстремальная ситуация!

А теперь возвращаемся к советам фитнес-гуру и силиконовые фитнесняшек.

  • Меньше жира и сахара?
  • Больше белка и фруктов?
  • Пейте больше воды?

Неужели они разбираются в медицине, в обмене веществ человека лучше врачей? Абсолютно нет. Просто посмотрите, где они сейчас находятся. Все переместились в жаркие края. Бали, Таиланд и так далее…

Конечно, когда температура на улице +35 днём и +28 ночью, а температура воды +28, диета которую они впаривают, просто идеальна для жизни.

  • Идеальна для Бали!
  • Идеальна для Таиланда!

Она должна быть такой, как советуют фитнес-гуру и силиконовые фитнесняшки. Эта же диета, идеально подходит для «сушки», в жарком климате. Особенно если ваши тренировки проходят в таких местах…

  • Люди одумайтесь!
  • Вы где живете?
  • Вы живёте не на Бали!
  • Вы живёте в России!

Где даже в Ростове-на-Дону мороз и снег. Сырость, слякоть, мороз. Наконец эпидемия гриппа, от которой реально умирают люди. А вы на диете и бешеной сушке, на которую вас посадили фитнес-гуру и силиконовые фитнесняшки.

Вы знаете, что на «сушке» максимально падает иммунитет? Каждая тяжелая тренировка, это испытание для организма. Только тогда она дает ощутимый эффект. Вы хоршо потренировались, «посушились», с иммунитетом посаженным в «ноль», вышли из зала. А вокруг холод, снег, слякоть, мороз и вирусы гриппа. И что? И все! Вы заболели.

Если в холоде пить по 2-3 литра воды, отеков не миновать. Нет у нас такой потери жидкости, как при +35 в тени! Да и туалетов у нас нет столько, чтобы сливать лишнюю воду, а при -25 сходить в туалет под кустик (особенно для женского пола) это такой героизм, после которого цистит обеспечен. Это в жарких странах хорошо, туалет под каждым кустом, отливай и не стесняйся, чем в прочем местные и занимаются.

О фруктах отдельный разговор. У нас далеко не те фрукты, которые там, «наши» заморские фрукты собраны зелёными, обработаны кучей химии. Сначала для борьбы с вредителями, потом консервантами, затем ускорителями созревания. Естественно с такой химической обработкой, ни о каких витаминах речи не идёт.

А вот ядовитой химии получите, всю таблицу Менделеева.

Для справки, типа витамины, образуются на последней стадии созревания, перед тем, как фрукт начнёт подгнивать и бродить. Вспомните бабушкино яблоко из деревни, упало, почернело стало гнить. Яблоко разрезали, сразу на срезе темнеет. А химические? Хоть бы хны, как резиновые.

Теперь конкретно о жире и кубиках на животе.

Жир, с которым вы так усилено боритесь, это гарантия вашего здоровья зимой. В нашем климате все животные зимой имеют запас жира. Мы не на Бали, не в Таиланде и даже не в Египте. Мы живём в России. У нас сейчас идёт зима.

И немного о врачах и болезнях. Небольшой секрет врачей, что делает хороший врач при плохом самочувствии, при угрозе простуды? Он ставит себе капельницу с глюкозой и аскорбинкой.

Глюкоза (от лат. «глюкос» — сладкий) – углевод; кристаллическое вещество без цвета и запаха, со сладковатым вкусом, хорошо растворимое в воде. Синонимы – виноградный сахар, декстроза. В виде медицинских препаратов глюкоза представляет собой разнообразные средства для искусственного дополнительного лечебного питания (энтерального (через желудочно-кишечный тракт) и парентерального (минуя желудочно-кишечный тракт)).

Подумайте:

  • Сахар прямо в кровь!
  • Лошадиную дозу сахара!
  • Он делает то, от чего придут в ужас фитнес-гуру и силиконовые фитнесняшки!

Но, еще раз, неужели врач, который учился 6 лет в мединституте, 2 года был в ординатуре, работает в больнице, знает о здоровье меньше фитнесера у которого зачастую вообще нет профильного образования?

Я не призываю вас забить на правильное питание и спорт. Я призываю вас подходить разумно. У меня есть два высказывания, которые знают все, кому я меняю тела:

  1. Боль наш друг, нет боли — нет результата!
  2. Надо заниматься так, чтобы не посадить здоровье в погоне за фигурой!

Зимой, когда идет эпидемия гриппа, от которой умирают люди, второй принцип, важнее первого!

А если, не дай Бог, вы заболели, только сахар спасет вас!

Никакой диеты и сушки!

  • Много чая, малины, варенья, глюкозы и меда. Молока с маслом и мёдом!

Помните:

  • Сахар — единственный полезный пир во время чумы!
comments powered by HyperComments
Игорь Шишко
Я работаю фитнес - инструктором. Имею профессиональное образование и 25 лет тренерского опыта. Я помогаю людям похудеть или набрать мышечную массу и сохранить при этом здоровье. Веду тренировки через интернет или в фитнес клубе «Мамба» в городе Ростов-на-Дону.